福州申报“中国海洋美食之都”通过专家组评审
近日，中国烹调协会专家组回到福州，就福州市海洋美食历史与文化等方面展开调研。 中新网福州5月16日电 福州市海洋与渔业局16日对外公布消息称之为，日前，福州市申报“中国海洋美食之都”，早已通过专家组评审。 据介绍，近日，中国烹调协会专家组回到福州，就福州市海洋美食历史与文化，海洋渔业产业链与资源优势、海洋美食特色餐饮发展状况、餐饮企业品牌建设以及政府推展海洋美食产业发展的政策措施等方面，展开了了解调研。 在宏东远洋渔业公司仓库，几百吨的深海旗鱼在这里装车出库，运往全国各地。
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本文摘要：近日，中国烹调协会专家组回到福州，就福州市海洋美食历史与文化等方面展开调研。 中新网福州5月16日电 福州市海洋与渔业局16日对外公布消息称之为，日前，福州市申报“中国海洋美食之都”，早已通过专家组评审。 据介绍，近日，中国烹调协会专家组回到福州，就福州市海洋美食历史与文化，海洋渔业产业链与资源优势、海洋美食特色餐饮发展状况、餐饮企业品牌建设以及政府推展海洋美食产业发展的政策措施等方面，展开了了解调研。 在宏东远洋渔业公司仓库，几百吨的深海旗鱼在这里装车出库，运往全国各地。
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近日，中国烹调协会专家组回到福州，就福州市海洋美食历史与文化等方面展开调研。 中新网福州5月16日电 福州市海洋与渔业局16日对外公布消息称之为，日前，福州市申报“中国海洋美食之都”，早已通过专家组评审。 据介绍，近日，中国烹调协会专家组回到福州，就福州市海洋美食历史与文化，海洋渔业产业链与资源优势、海洋美食特色餐饮发展状况、餐饮企业品牌建设以及政府推展海洋美食产业发展的政策措施等方面，展开了了解调研。 在宏东远洋渔业公司仓库，几百吨的深海旗鱼在这里装车出库，运往全国各地。
宏东公司负责人回应，这批旗鱼刚刚从码头上停泊回去，甚至都不必入冷库，必要就被等在这里的买家运出了。 在福州一家以深海鱼著称的食府中，上百种新鲜的深海鱼和名贵贝类在厨师们出神入化的刀工下，变为厚如纸片、晶莹剔透、必要可以入口的佳肴。福州人一向青睐海鲜，善于制作海鲜，而近年来随着福州市远洋渔业的长足发展，福州人品尝海鲜美食，从食材自由选择到烹调方式都更为多元化。 中国烹调协会副会长李亚光回应，福州是“中国 远洋捕鱼产品经销基地”，享有品质绝佳的海洋食材。
福州市要充份挖出推展远洋海产 、低营养、好口感的特色，同时从海洋美食烹调加工的层面，强化远洋海产的研发与商业转化成，渐渐在消费者心中创建“不吃远洋海鲜就要到福州”印象。 专家组完全一致指出，福州市海洋美食产业发展具备历史悠久的历史渊源和特有的资源优势，发展前景较好，产业基本合乎“中国海洋美食之都”的确认条件，具体表现为：很深的海洋文化底蕴；富饶的海洋物产资源；海洋渔业产业获得长足发展；“海味”十足的美食文化；特具特色的海洋美食；福州市政府倾力反对；特具特色的餐饮市场。 专家组建议福州市更进一步高度重视和前进福州海洋美食产业的持续发展，希望不断扩大福州海洋美食的影响力。 福州是中国东南沿海知名的历史文化名城，建城约2000余年，历史悠久。
明初，福州已沦为中国对外贸易与海洋渔业的主要港口城市，为首创海上丝绸之路作出突出贡献。福州是近代中国 早于对外开放的五个通商口岸之一，具备浓烈的海洋文化。
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